Pruebas Libres Panificación y Repostería 2021
Temática del Curso de FP
Pruebas Libres Industrias Alimentarias 2021Número de Horas de Estudio Necesarias
La duración de la preparación para las Pruebas Libres depende del tiempo dedicado por el alumno. Se puede estudiar la preparación en menos de 1 añoTítulo Oficial que Conseguirás
Pruebas Libres Panificación y Repostería 2021Entorno Profesional Pruebas Libres Panificación y Repostería 2021
Ejercerá su actividad en los siguientes subsectores de la industria alimentaria y puestos de trabajo:
- Elaboración de pan, productos de panadería, galletería y pastelería, es decir: la elaboración de masas frescas y congeladas; la elaboración de pan, panecillos y otros derivados del pan; la elaboración de bollería, repostería de corta duración; la fabricación de galletas y otros productos secos; la fabricación de repostería y pastelería de larga duración; la fabricación de aperitivos dulces o salados.
- Industria del cacao, chocolate y confitería, es decir: la elaboración de chocolate y sus derivados; la elaboración de turrones y mazapanes; la elaboración de productos de caramelearía y confitería; la elaboración de gomas de mascar.
- Otras industrias como las de elaboración de masas y bases de pizza o de productos dietéticos de panadería y repostería.
Objetivos Pruebas Libres Panificación y Repostería 2021
El alumno aprenderá al estudiar el Curso de Pruebas Libres Panificación y Repostería de acuerdo a los siguientes Objetivos:
- Seleccionar, comprender y expresar la información técnica relacionada con la profesión, analizando y valorando su contenido y utilizando la terminología y simbología adecuadas.
- Analizar las consecuencias derivadas de la filita de higiene en las instalaciones, equipos o actuación de las personas durante la elaboración y manipulación de los productos alimentarios y discriminar y aplicar las normas y medidas
- Reconocer, caracterizar y relacionar entre sí, las materias primas y auxiliares y los productos de panadería, pastelería y confitería y reconocer y aplicar los métodos para su recepción, almacenamiento, conservación, envasado y expedición.
- Analizar y completar las fórmulas y procedimientos de elaboración de los productos de panadería, pastelería y confitería.
- Caracterizar y realizar las operaciones básicas de elaboración en las condiciones requeridas por cada producto, preparando, manejando y manteniendo en uso los equipos y útiles correspondientes.
- Identificar, valorar y seleccionar las técnicas, formatos y diseños para el acabado y decoración de los productos y efectuar las operaciones requeridas para su ejecución.
- Realizar las pruebas y comprobaciones de calidad en las diversas fases del proceso (materias primas, productos en elaboración y terminados) y contrastar los resultados con las especificaciones de referencia.
- Utilizar las aplicaciones informáticas a nivel de usuario como medio de adquisición y comunicación de datos, de control de procesos de fabricación y de gestión de la pequeña empresa.
- Sensibilizarse respecto de los efectos que las actividades industriales pueden producir sobre la seguridad personal, colectiva y ambiental, con el fin de mejorar las condiciones de realización del trabajo, utilizando medidas preventivas
- Comprender el marco legal, económico y organizativo que regula y condiciona la actividad industrial en el sector, identificando los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales, adquiriendo la capacidad de seguir los procedimientos
Modulos Profesionales Pruebas Libres Panificación y Repostería 2021
Las Asignaturas de esta Formación Profesional de Grado Medio de Pruebas Libres Panificación y Repostería que deberás estudiar son:
- Operaciones y control de almacén
- Panadería y bollería
- Elaboraciones básicas de pastelería
- Especialidades y acabados de pastelería y confitería
- Envasado y embalaje
- Higiene y seguridad en la industria alimentaria
- Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa
- Materias primas, productos y procesos de panadería, pastelería y confitería
- Sistemas de control y auxiliares de los procesos
- Formación en centro de trabajo
- Formación y orientación laboral
INSTITUTOS Y ACADEMIAS DÓNDE ESTUDIAR Y APRENDER EL PRUEBAS LIBRES PANIFICACIÓN Y REPOSTERÍA 2021
- Instituto de Educación Secundaria (IES) José Navarro y Alba
Pablo Picasso, s/n | Ciudad: ARCHIDONA | Provincia: MALAGA | ANDALUCÍA | Código Postal: 29300 - Instituto de Educación Secundaria (IES) DUQUE DE RIVAS
PASEO de la Chopera 64 | Ciudad: RIVAS VACIAMADRID | Provincia: MADRID | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28523 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Escola Industrial
c. Calderón, 56 | Ciudad: SABADELL | Provincia: BARCELONA | CATALUÑA | Código Postal: 08201 - Instituto de Formación Profesional SANTA CRUZ DE TENERIFE
C/ CERCADO, 2 | Ciudad: SANTA CRUZ DE TENERIFE | Provincia: SANTA CRUZ DE TENERIFE | CANARIAS | Código Postal: 38120 - Instituto de Educación Secundaria (IES) ENRIC VALOR SILLA
CL AUSIÀS MARCH S/N | Ciudad: SILLA | Provincia: VALENCIA | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 46460
FP por Comunidades
- FP CATALUÑA 2021
- FP COMUNIDAD DE MADRID 2021
- FP ANDALUCÍA 2021
- FP COMUNIDAD VALENCIANA 2021
- FP PAÍS VASCO 2021
- FP GALICIA 2021
- FP CASTILLA Y LEÓN 2021
- FP CANARIAS 2021
- FP CASTILLA LA MANCHA 2021
- FP ARAGÓN 2021
- FP REGIÓN DE MURCIA 2021
- FP ILLES BALEARS 2021
- FP PRINCIPADO DE ASTURIAS 2021
- FP COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA 2021
- FP EXTREMADURA 2021
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA 2021
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA 2021
- FP CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA 2021
- FP CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA 2021
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Duración: La duración de la preparación para las Pruebas Libres depende del tiempo que dedique el alumno. Es posible prepararse en menos de 1 año horasEl aprendizaje que el profesional conseguirá al formarse con este Curso de Pruebas Libres Estética Integral y Bienestar será: - Desarrollar nuevos servicios, evaluando los medios personales y materiales, para analizar la viabilidad de su implantación. - Elaborar normas de actuación, detallando las fases del proceso y utilizando las tecnologías de información y comunicación, para diseñar documentos y protocolos est&ea... ver temario
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- FP CASTILLA LA MANCHA 2021
- FP ARAGÓN 2021
- FP REGIÓN DE MURCIA 2021
- FP ILLES BALEARS 2021
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- FP COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA 2021
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- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA 2021
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA 2021
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- FP CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA 2021
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